天气热孩子没食欲？3道清凉菜色推荐(2)

　　麻辣蒜蓉黄瓜
　　材料：黄瓜两根，蒜，食盐，醋，香油，花椒，干红辣椒。
　　做法：
　　1.黄瓜洗净后，去头去尾，放在案板上，对半剖开，用刀拍碎。
　　2.黄瓜切菱形，放入容器内，加适量食盐腌制10分钟。
　　3.加入适量的醋和香油。
　　4.蒜切成蒜末，倒入黄瓜中。
　　5.锅内倒油烧热，放入花椒和剪成段的干红椒，用中小火煸出香味，把干红椒和花椒捞出，待油加热至冒烟，趁热浇在蒜末上。
　　6.搅拌均匀后即可食用。
　　注：孩子不能接受辣味可以不放辣椒。